Uống nước mướp đắng có tác dụng gì?

Người miền Nam gọi mướp đắng là khổ qua. Theo Hán Việt thì khổ là đắng, qua là tên gọi chung của các loại bầu bí mướp. Cũng có lẽ vì cái tên khổ qua mà ngày tết người miền Nam thường có một nồi khổ qua dồn thịt hầm, với mong muốn mọi đau khổ, khó khăn của năm cũ sẽ qua đi, đón nhiều may mắn trong năm mới.

Khổ qua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như canh khổ qua hầm (có nhồi thịt, bún tàu, nấm mèo), khổ qua xào trứng, canh khổ qua với chả cá thác lác, khổ qua bào ướp lạnh ăn với chà bông,… Các món ăn từ khổ qua còn được cho là món ăn bài thuốc, có lợi cho sức khỏe.

Vì vậy mà nhiều người còn dùng khổ qua, mướp đắng, nấu nước uống như trà, không chỉ quả mà cả thân, lá mướp đắng. Vậy uống nước mướp đắng có tác dụng gì?

Mướp đắng là loại rau ăn quả, xét về thành phần thì có chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6, B9 (folate), B12, C, E, K. Bên cạnh đó là các loại khoáng chất như canxi, sắt, magiê, phốtpho, kali, kẽm,… Như vậy, riêng thành phần dinh dưỡng của mướp đắng cũng cho thấy đây là loại rau rất tốt cho sức khỏe nói chung.

  • Theo Đông y thì khổ qua còn được gọi là cẩm lệ chi, có vị đắng, tính hàn, không độc, được dùng làm thuốc mát, chữa ho, tắm cho trẻ em trị rôm sẩy, chữa sốt.
  • Một số nước ở châu Mỹ dùng mướp đắng trị đái tháo đường.
  • Ấn độ dùng nước ép của lá mướp đắng để gây nôn, tẩy trong bệnh về đường mật, có tác dụng chữa giun.
  • Vitamin C trong khổ qua có hàm lượng cao, là chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da.
  • Kali trong khổ qua có lợi cho người cao huyết áp, đồng thời tốt cho sức khỏe của hệ cơ.
  • Theo nghiên cứu thì hoạt chất charantin trong khổ qua có tác dụng hạ đường huyết nên tốt cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường (đái tháo đường).
  • Ngoài ra, mướp đắng còn giúp giảm mỡ nên có lợi cho những người muốn giảm cân.

Việc uống nước mướp đắng hàng ngày để chữa bệnh tiểu đường hay giảm cân là có cơ sở. Tuy nhiên, thay vì uống nước, bạn nên ăn cả quả bằng cách chế biến mỗi ngày một món với khổ qua, để tận dụng hết các thành phần dinh dưỡng có tronng đó.

Nói là khổ qua tính không độc nhưng cũng nên tránh ăn quá nhiều khổ qua mỗi ngày, vì thực tế là thứ gì thái quá cũng có thể gây hại. Đông y cho rằng các vị đắng thường không tốt cho dạ dày, bằng chứng là nhiều trường hợp ăn quá nhiều khổ qua cùng một lúc thấy bụng khó chịu, thậm chí đau bụng, vì kích thích dạ dày. Ngoài ra, bà bầu nên cẩn thận khi ăn mướp đắng vì mướp đắng có thể kích thích gây co thắt tử cung, có thể dẫn đến sẩy thai.

Một vấn đề khác cần đặc biệt quan tâm là khổ qua là loại dễ bị sâu, nên rất dễ còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật sau khi thu hoạch và bảo quản, dễ dàng gây ngộ độc nếu không được rửa sạch rửa kỹ. Bản thân khổ qua có vỏ sù sì nên rất khó rửa sạch hoàn toàn các loại hóa chất còn lại trên đó. Tốt nhất nên rửa kỹ trực tiếp dưới vòi nước, ngâm với nước muối loãng trong vài phút, hoặc rửa bằng nước rửa rau quả nếu có, để đảm bảo an toàn trước khi ăn.

Chúc bạn khỏe mỗi ngày cùng khoelavang!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *